辅料：猪小肠300克

调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克

做法：

1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
猪血和十多种药材调配，灌制而成 　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究 。

经典的东北菜：提供者 漠河晓宇：http://www.mhly1818.com